17 Aralık 2017 - Pazar
HABERLER
Download http://bigtheme.net/joomla Free Templates Joomla! 3
Anasayfa / Etiket Arşivi: Gıda Teknolojileri Ders Notları

Etiket Arşivi: Gıda Teknolojileri Ders Notları

Gıda Teknolojileri Buğdayda Su (Rutubet, Nem) Tayini

Bin Tane Ağırlığı Nasıl Yapılır

Buğdayda yapılan tayinleri 4 madde halinde inceleyeceğiz. Buğdayda Yabancı Madde Tayini, Buğdayda Hektolitre Ağırlığı, Buğdayda Bin Tane Ağırlığı, Buğdayda Su (Rutubet, Nem) Tayini Geçen yazımızda Buğdayda Hektolitre Ağırlığı yazımızı yayınlamıştık. Tayinin nasıl yapıldığını resimli olarak konu altına eklemiştik. Bugün ki yazımız da ise Buğdayda Su (Rutubet, Nem) Tayini‘nin nasıl yapıldığını ele alacağız. …

Yazı Detayı »

Gıda Teknolojileri Bin Tane Ağırlığı

Bin Tane Ağırlığı Nasıl Yapılır

Bin Tane Ağırlığı Buğdayın bin tanesinin ağırlığıdır. Tanenin ağırlık, dolgunluk, cılızlık durumu ve un verimi hakkında fikir vermesi bakımından önemlidir. Tür ve çeşide, iklime, yetiştirilme şartlarına göre değişir. Aynı çeşitte genellikle bin tane ağılığı nişasta miktarı ile doğru, protein miktarı ile ters orantılıdır. Bin tane ağırlığı sert buğdaylarda yumuşak buğdaylara …

Yazı Detayı »