Namık Tatlısı Yapılışı
Namık Tatlısı ana maddesi irmik olan, çok sık rastlanılamayan bir tatlıdır. Görünüş itibariyle her ne kadar irmik tatlısına benzese de içeriğindeki malzemeler onu irmik tatlısından ayırır. Çok farklı yapım şekilleri olan bu tatlının en çok tercih edileni sütlü olanıdır. Namık Tatlısı’nın tercih edilme sebebi tatlıyı yapan kişinin hayal gücünü kullanmasıdır. Bu tatlının kesin bir tarifi yoktur ve kişi içine uygun bulduğu her şeyi koyabilir. Aynı zamanda maliyeti de düşük olan bu tatlının en yaygın olduğu yer Türkiyedir.
Bu tatlıyı özel kılan bir diğer durum da tatlının kesin bir doğuşu olmamasıdır. Nasıl, kim tarafından icat edildiği, ilk ne zaman yapıldığı bilinmiyor.
Kullanılan Malzemeler
Namık Tatlısı için şart olan tek malzemeler irmik, şeker ve vanilyadır. Diğer her türlü malzeme kişiye kalır. Çoğunlukla ek olarak limon ya da portakal kabuğu, çilek, reçel seçilir.