Kısrak peyniri, çok eskilere dayanan geçmişi olan ilginç peynirlerden biridir.
Uzak Asya ve orta Asya kökenli olan Kısrak sütü günümüzde Orta Asya’da varlığını sade, kımız ve peynir olarak daha egzotik biçimde sürdürmektedir. Okumaya devam et “Aristo’nun Sevdiği Peynir”